Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole

- 1 Pinceau

- 1 Assiette

Préparation
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20 min
-
-
-
0 min
2
Lavez et emincez les champignons, réservez.
3
Faites blanchir puis dorer les lardons dans une casserole, réservez.
4
Egouttez les asperges, réservez.
5
Disposez la mâche au centre de l'assiette. Autour, placez les champignons émincés.
6
Mettez les lardons dessus et les asperges disposées en carré par-dessus.
7
Puis disposez 4 langoustines par personnes.
8
Salez, poivrez et saupoudrez de cerfeuil.
9
A part, faites la sauce vinaigrette sans moutarde (elle ne se marie pas bien avec la mâche).
385
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
24 g
Saturés
6 g
Insaturés
18 g
Cholestérol
165 mg
Glucides & Protéines
Glucides
12 g
Fibres
5 g
Sucres
4 g
Protéines
28 g
Sodium
820 mg
