

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Mixeur
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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10 min
2
Décortiquer les langoustines puis les saisir dans l'huile. Saler, poivrer.
3
Verser le vin blanc et ajouter l'estragon. Laisser cuire 10 minutes.
4
Pendant ce temps, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'eau et ajouter le beurre coupé en dés en fouettant afin d'obtenir une sauce onctueuse. Ajouter le jus de citron vert et en napper les langoustines.