

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Presse-ail
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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900 min
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900 min
2
Saler et poivre les morceaux de cailles.
3
Faire chauffer à feu doux dans une poêle le beurre.
4
Y ajouter les cailles.
5
Les faire dorer des 2 côtés environ 12-15 mn à feu doux.
6
Déglacer avec le jus d'orange et arroser les morceaux avec cette sauce.
7
Laisser réduire 1 à 2 mn la sauce à feu plus soutenu.
8
Servir chaud avec pas mal de sauce et du riz par exemple.