Name: Cailles aux mandarines corses
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 10 g Beurre; Poivre; Sel; 2 Caille; 2 Mandarine

Ingrédients

2 personnes

10 g Beurre

Poivre

Sel

2 Caille

2 Mandarine

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Pinceau
1 Presse agrume
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

5 min
-
30 min

1

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sel et le poivre.

2

Badigeonner les cailles (intérieur et extérieur) de beurre.

3

Presser les mandarines et récupérer la pulpe (un peu).

4

Mettre un peu de jus de mandarine dans les cailles, verser le reste du jus dans le plat à four.

5

Poser les cailles dessus.

6

Faire cuire à four chaud, à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 à 40 min.

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Cailles aux mandarines corses

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