Œufs cocotte Airfryer au saumon fumé

Ingrédients

Préparation

Cuire les légumes :

• 1

  Lavez les blancs de poireaux et épluchez les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur, au micro-ondes ou dans une casserole d’eau bouillante. Avec un panier vapeur au Cookeo, comptez environ 10 minutes sous pression. Les légumes doivent être suffisamment cuits pour être facilement coupés et mélangés ensuite.

  Étape terminée

Préparer le four ou l’Airfryer :

• 1

  Préchauffez le four à 200 °C ou l’Airfryer à 180 °C. Pendant ce temps, égouttez soigneusement les légumes cuits, puis coupez les pommes de terre et les blancs de poireaux en morceaux.

  Étape terminée

Répartir les légumes et le saumon :

• 1

  Répartissez les légumes dans deux petites cocottes, puis ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux. Salez légèrement, poivrez et mélangez délicatement afin de bien répartir les différents ingrédients.

  Étape terminée

Ajouter la crème et les œufs :

• 1

  Ajoutez le gruyère râpé et la crème dans les cocottes, puis déposez délicatement un blanc d’œuf dans chacune en veillant à ne pas casser les jaunes. Réservez les jaunes dans leur coquille pour les ajouter à la fin de la cuisson.

  Étape terminée

Cuire au four :

• 1

  Enfournez les cocottes à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien pris. Ajoutez ensuite un jaune d’œuf sur chaque cocotte et poursuivez la cuisson pendant environ 3 minutes, juste assez pour obtenir un jaune encore coulant.

  Étape terminée

Cuire à l’Airfryer :

• 1

  Pour une cuisson à l’Airfryer, placez les cocottes dans le panier et faites cuire à 180 °C pendant environ 8 minutes. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes. Servez aussitôt, avec le jaune encore légèrement coulant.

  Étape terminée