Filets de dinde mozzarella et tomates cerises à l’Airfryer

Name: Filets de dinde mozzarella et tomates cerises à l’Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 gros filets de dinde; 1 boule de mozzarella; tomates cerises; poitrine fumée en fines tranches; origan; huile d'olive; sel; poivre

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 29 Septembre 2026

Total: 40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ces filets de dinde façon Orloff sont garnis de mozzarella, tomates cerises et poitrine fumée. Ils restent tendres et dorés grâce à l’Airfryer, parfaits pour un dîner familial.

Préparation

Préparer le plat
Tapissez le fond du plat compatible Airfryer d'une feuille de papier cuisson. Elle évitera que la viande n'accroche et facilitera le nettoyage.
Inciser les filets
Avec un couteau bien aiguisé, réalisez plusieurs entailles régulières dans chaque filet de dinde, sans jamais les trancher complètement : elles serviront de petites poches pour la garniture. Déposez ensuite les filets dans le plat.
Préparer la garniture
Coupez la poitrine fumée en petits morceaux. Divisez les tomates cerises en 2 ou 3 lamelles, puis détaillez la mozzarella en fines tranches.

Garnir chaque entaille
Glissez dans chaque entaille une lamelle de tomate, une tranche de mozzarella et quelques morceaux de poitrine fumée. Vous pouvez alterner les ingrédients pour un joli effet.
Assaisonner
Salez et poivrez selon votre goût (allez-y doucement sur le sel, la poitrine fumée étant déjà salée), saupoudrez d'origan, puis vaporisez d'un léger voile d'huile d'olive pour une belle dorure.
Ajouter l'eau et lancer la cuisson
Versez 100 ml d'eau dans le plat : elle créera de la vapeur et gardera la dinde tendre et juteuse. Enfournez dans l'Airfryer et programmez sur la fonction Airfry, à 190 °C pendant .
Dresser et servir
Sortez délicatement les filets du plat, laissez-les reposer , puis tranchez-les. Servez aussitôt avec de petits légumes de votre choix.
Le conseil du chef
Pour éviter que la garniture ne s'échappe, ne poussez pas trop les ingrédients dans les entailles. Vous pouvez aussi fixer les filets avec un ou deux cure-dents et les retirer avant de servir. Côté accompagnement, des haricots verts, des carottes ou des courgettes rôties s'harmonisent parfaitement avec cette recette.