Escalopes de dinde à la feta et tomates cerises

• 1 blocFeta (200g environ)
• 30Tomates cerise
• Huile d'olive
• Thym et herbes de Provence
• 4Escalope de dinde bien fines

Préparation

1. 1

   Couper la feta dans la longueur, en fines tranches.

2. 2

   Faites cuire légèrement les escalopes dans une poêle.

3. 3

   Pendant ce temps, mettez les tomates cerises au four, arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

4. 4

   Dans un plat de service qui va au four, disposez les escalopes, en les séparant chaque fois d'une belle tranche de feta.

5. 5

   Arrosez d'huile d'olive, d'herbes de Provence et versez également les tomates cerises cuites.

6. 6

   Passez au four moyen (préchauffé à thermostat 6/180°C) environ 20 mn avant de passer à table.

7. 7

   Servez avec des petites pommes de terre ou des croquettes.