Name: Spaghetti aux aubergines confites et au chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Aubergine; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 cuillère à soupe Sucre; Fromage de chèvre; 600 g Spaghetti; Herbes; 0.5 verre Eau

Ingrédients

4 personnes

2 Aubergine

Huile d'olive

Poivre

Sel

1 cuillère à soupe Sucre

Fromage de chèvre frais

600 g Spaghetti

Herbes de provences

0.5 verre Eau

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
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15 min

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couper les aubergines en (très)petits dés. les faire cuire avec l'huile d'olive, les herbes, sel-poivre. quand elles commencent à être "molles" les arroser avec le 1/2 verre d'eau et le sucre (pour les caraméliser). pendant ce temps, cuire ses spaghetti puis les servir avec les aubergines et y ajouter le fromage de chèvre.