Mettez dans la poêle à la place du poulet les scampis avec la gousse d’ail écrasée.
Étape 3
Laissez rissoler une minute, puis versez le pastis et flambez les scampis. Disposez les scampis sur un plat avec les dés de poulet et réservez au chaud.
Étape 4
Dans la même poêle, confectionnez la sauce en ajoutant la crème et le safran. Faites bouillir un instant.
Étape 5
Coupez la tomate en petits dés et ajoutez à la sauce avec la ciboulette. Laissez mijoter encore une minute.
Étape 6
Nappez de sauce les scampis et les dés de poulet et servez avec du riz.