Name: Sauté de porc façon tajine ax potimarrons et pâtisson
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Ingredients: 2 Oignon s; 2 Gingembre en poudre; 2 Curcuma; 1 cuillère à soupe de Moutarde; 3 Potimarron s; 1 Pâtisson; 3 gousses d'Ail; 250 g de Sauté de porc; 2 verres de Vin blanc sec; 1 bocal d'Olives

Préparation

Couper les oignons en lamelles et le faire revenir dans de l'huile d'olive et du beurre.
Ajouter le curcuma et le gingembre.
Lorsque le mélange commence à dorer, rajouter le porc et l'ail.

Laisser cuire 10/15 mn.
Rajouter la moutarde, le vin blanc et 2 verres d'eau.
Laisser cuire encore 20 mn puis mettre le potimarron coupé en dés grossiers.
Laisser cuire environ 20 mn encore et rajouter enfin le pâtisson coupé en dés et le olives violettes.