Plat principal
Sauté de porc façon tajine ax potimarrons et pâtisson
Temps total
120 min
Budget
Moyen
Portions
4 personne(s)
Difficulté
Moyenne
Ingrédients
4 personne(s).
2
Oignon s
2
Gingembre en poudre
2
Curcuma
1 cuillère à soupe
Moutarde
3
Potimarron s
1
Pâtisson
3 gousse
Ail
250 g
Sauté de porc
2 verre
Vin blanc sec
1 bocal
Olives
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
90 min
-
1
Couper les oignons en lamelles et le faire revenir dans de l'huile d'olive et du beurre.
-
2
Ajouter le curcuma et le gingembre.
-
3
Lorsque le mélange commence à dorer, rajouter le porc et l'ail.
-
4
Laisser cuire 10/15 mn.
-
5
Rajouter la moutarde, le vin blanc et 2 verres d'eau.
-
6
Laisser cuire encore 20 mn puis mettre le potimarron coupé en dés grossiers.
-
7
Laisser cuire environ 20 mn encore et rajouter enfin le pâtisson coupé en dés et le olives violettes.