Name: Sauté de porc façon tajine ax potimarrons et pâtisson
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Ingredients: 2 Oignon s; 2 Gingembre en poudre; 2 Curcuma; 1 cuillère à soupe de Moutarde; 3 Potimarron s; 1 Pâtisson; 3 gousses d'Ail; 250 g de Sauté de porc; 2 verres de Vin blanc sec; 1 bocal d'Olives

Préparation

Couper les oignons en lamelles et le faire revenir dans de l'huile d'olive et du beurre.
Ajouter le curcuma et le gingembre.
Lorsque le mélange commence à dorer, rajouter le porc et l'ail.

Laisser cuire 10/15 mn.
Rajouter la moutarde, le vin blanc et 2 verres d'eau.
Laisser cuire encore puis mettre le potimarron coupé en dés grossiers.
Laisser cuire environ encore et rajouter enfin le pâtisson coupé en dés et le olives violettes.