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Salade de Tortis au Pesto et au jambon de parme

Par sofie
24-09-2021 07:23
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Salade de Tortis au Pesto et au jambon de parme

17 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

25 cl Pesto (plus ou moins un demi pot standard)

Parmesan

Poivre

Sel

Huile d'olive

400 g Tortils

4 belle tranche Jambon de Parme (ou autre jambon sec italien)

1 échalote (ou un demi oignon doux selon votre goût)

4 Tomate séchée

1 cuillère à soupe Olives noires

Préparation

7 min
-
7 min

Étape 1

Faire cuire les pâtes al dente (7 min) à l'eau salée, puis bien les égoutter et les passer sous l'eau froide.

Étape 2

Hacher menu l'échalote, les tomates séchées, les olives et mélanger le tout à la sauce pesto.

Étape 3

Mouiller les pâtes de cette sauce, saler et poivrer.

Étape 4

Couper de fines lamelles de jambon cru et les incorporer à la salade.

Étape 5

Terminer par des copeaux de parmesan et un peu d'huile d'olive si la salade est trop sèche.

Étape 6

Décorer de quelques feuilles fraîches de basilic.

Étape 7

On peut servir cette salade accompagnée de tranches de pain frottées d'ail et d'huile d'olive et passées au four.

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