Plat principal
Salade de Tortis au Pesto et au jambon de parme
Temps total
17 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
25 cl
Pesto (plus ou moins un demi pot standard)
copeau
Parmesan
Poivre
Sel
Huile d'olive
400 g
Tortils
4 belle tranche
Jambon de Parme (ou autre jambon sec italien)
1
échalote (ou un demi oignon doux selon votre goût)
4
Tomate séchée
1 cuillère à soupe
Olives noires dénoyautées
Préparation
Préparation
7 min
Repos
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Cuisson
7 min
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1
Faire cuire les pâtes al dente (7 min) à l'eau salée, puis bien les égoutter et les passer sous l'eau froide.
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2
Hacher menu l'échalote, les tomates séchées, les olives et mélanger le tout à la sauce pesto.
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3
Mouiller les pâtes de cette sauce, saler et poivrer.
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4
Couper de fines lamelles de jambon cru et les incorporer à la salade.
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5
Terminer par des copeaux de parmesan et un peu d'huile d'olive si la salade est trop sèche.
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6
Décorer de quelques feuilles fraîches de basilic.
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7
On peut servir cette salade accompagnée de tranches de pain frottées d'ail et d'huile d'olive et passées au four.