Name: Salade chinoise très simple
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron vert; 1 Piment; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 3 cuillère à soupe Huile de sésame; Poivre; Sel; 200 g Vermicelles de soja; 1 Oignon rouge; 1 Oignon blanc; 1 Citronnelle; 1 Blanc de poulet; 1 branche Basilic; 1 cuillère à café Sauce soja

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Chinois
1 Casserole
1 Saladiers

Préparation

20 min
-
3 min

1

Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole puis plongez-y les vermicelles de soja. Laissez cuire pendant 3 mn puis passez-les rapidement sous l'eau froide.

2

Pelez le ou les oignon (s) et émincez-le (s). Lavez le poivron et le piment puis émincez-les. Coupez la citronnelle en fines rondelles. Emincez le poulet.

3

Pour la sauce, mélangez le vinaigre, la sauce de soja, le sel et l'huile de sésame.

4

Mettez le vermicelle égoutté dans un saladier et ajoutez tous les ingrédients. Arrosez cette salade de la sauce et servez.