Plat principal
Salade chinoise "Nicolette"
Temps total
55 min
Budget
Bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 Personnes.
2
carottes
0.5
poivron
100 g
vermicelles de soja
1
concombre
1 branche
céleri
3
oeufs
2
blancs de poulet
Pour la sauce :
5 cuillères à soupe
huile de sésame
3 cuillères à soupe
huilede soja (ou autre huile végétale)
4 cuillères à soupe
vinaigreblanc (cristal)
3 cuillères à soupe
sucre en poudre
1 cuillère à soupe
soja
2 gousses
ailpillées
1 cuillère à soupe
cibouletteciselée
Ustensiles
Préparation
Préparation
45 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Cuire les vermicelles, les refroidir et les couper.
-
2
Couper le concombre en allumettes et faire dégorger.
-
3
Idem pour les carottes.
-
4
Couper finement la branche de céleri.
-
5
Couper le 1/2 poivron finement (ou en dés).
-
6
Faire une omelette avec les oeufs et couper en dés une fois froide.
-
7
Cuire les blancs de poulet (y ajouter éventuellement du gingembre en poudre pour parfumer un peu), les couper en petits morceaux une fois froid.
-
8
Disposer les ingrédients préparés dans un grand plat en suivant l'ordre décrit dans cette recette.
-
9
Faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
-
10
Napper avec la sauce juste avant de servir frais.
-
11
Servir sans mélanger au préalable.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
350
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
15 g
Saturés
5 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
150 mg
Glucides & Protéines
Glucides
30 g
Fibres
5 g
Sucres
10 g
Protéines
20 g
Sodium
600 mg
