Poulet à la chinoise : sauce aigre-douce aux poivrons et ananas
Le poulet à la chinoise sauce aigre-douce est un wok express aux saveurs équilibrées entre acidité, douceur et umami. Vous allez adorer sa sauce brillante, ses légumes croquants et ses morceaux de poulet tendrement marinés. Idéal pour un dîner en semaine rapide ou un repas convivial en famille.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Blanc de poulet, Ananas, Poivrons
🔥 Cuisson : Wok à feu moyen
📊 Nutrition : 380 Kcal / Par portion Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans lactose, Sans alcool
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez les blancs de poulet en petits cubes et laissez-les mariner pendant 1 heure dans la sauce soja. Cela leur donnera une belle saveur et les rendra plus tendres.
-
1
Farinez légèrement les cubes de poulet, puis saisissez-les à feu moyen dans un wok avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les sur un côté.
-
1
Émincez finement l'oignon et les poivrons, puis faites-les revenir dans le même wok à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres et légèrement caramélisés.
-
1
Versez la maïzena délayée dans 8 cl d'eau froide directement dans le wok et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le vinaigre de riz, la sauce tomate et les cubes d'ananas. Laissez cuire le tout pendant 5 minutes.
-
1
Remettez le poulet réservé dans le wok, salez et poivrez selon votre goût, puis réchauffez l'ensemble pendant quelques instants. Servez chaud et savourez votre poulet à l'ananas maison !
Préparer et mariner le poulet :
Cuire le poulet :
Préparer les légumes :
Épaissir la sauce :
Finition et service :
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
