Name: Poulet à la chinoise : sauce aigre-douce aux poivrons et ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g de blancs de poulet; 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 8 cuillères à soupe de sauce tomate; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 8 tranches d'ananas; 4 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de maïzena; 2 oignon; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; sel; poivre

Préparation

Préparer et mariner le poulet
Coupez les blancs de poulet en petits cubes et laissez-les mariner pendant dans la sauce soja. Cela leur donnera une belle saveur et les rendra plus tendres.
Cuire le poulet
Farinez légèrement les cubes de poulet, puis saisissez-les à feu moyen dans un wok avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les sur un côté.
Préparer les légumes
Émincez finement l'oignon et les poivrons, puis faites-les revenir dans le même wok à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres et légèrement caramélisés.
Épaissir la sauce
Versez la maïzena délayée dans 8 cl d'eau froide directement dans le wok et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le vinaigre de riz, la sauce tomate et les cubes d'ananas. Laissez cuire le tout pendant .
Finition et service
Remettez le poulet réservé dans le wok, salez et poivrez selon votre goût, puis réchauffez l'ensemble pendant quelques instants. Servez chaud et savourez votre poulet à l'ananas maison !