Spicy crispy tenders

Ingrédients

Ustensiles

1 Aluminium

1 Plaque de cuisson

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faire la veille ou 4 heures avant : couper les blancs de volaille.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger le poulet avec l'ail, le paprika, 1 c.à.c de sel et le lait fermenté. Recouvrir de papier film et réserver au frais.

  Étape terminée
• 3

  Préparer la panure : mélanger la farine avec les épices, la levure et le sel.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter le lait fermenté et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux.

  Étape terminée
• 5

  Recouvrir une plaque de cuisson d'aluminium.

  Étape terminée
• 6

  Mettre 1 à 1 les morceaux de poulet dans la panure, bien la faire adhérer avec les doigts. Mettre les morceaux de poulet panés sur la plaque.

  Étape terminée
• 7

  Chauffer l'huile, dès qu'elle est bien chaude cuire les morceaux de poulet. Dès qu'ils ont une couleur dorée, retirer et déposer sur un plat recouvert de sopalin.

  Étape terminée
• 8

  Servir chaud en wrap ou avec un accompagnement (frites, salades etc.)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)