Tajine poulet, courgettes, lait de coco

• 1Courgette par personne
• Curry
• 1Blanc de poulet par personne
• échalote
• Cannelle en poudre
• 1Brique de lait de coco
• Amandes effilées

Préparation

1. 1

   Faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux et les échalotes émincées.

2. 2

   Saupoudrer d'une cuillère à café de curry et d'une cuillère à café de cannelle.

3. 3

   Mélanger et ajouter le lait de coco.

4. 4

   Laisser mijoter au moins 20 minutes.

5. 5

   Saler et poivrer.

6. 6

   Ajouter les courgettes coupées en dés et laisser encore cuire 10 minutes à feu doux.

7. 7

   Ajouter les amandes effilées au moment de servir.