Name: Cannelloni au jambon de Parme
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 500 g de Champignon de Paris en boîte; 0,5 Oignon; 1 gousse d'Ail; Huile d'olive; 50 g de Beurre; 2 cuillères à soupe de Farine; 0,75 l de Lait; Gruyère râpé; Poivre; Sel; 250 g de Canneloni; 200 g de Jambon de Parme; 1 Oeuf

Préparation

Passer les champignons de Paris (égouttés), le jambon de Parme, l'oignon et la gousse d'ail au hachoir.
Faire revenir la préparation dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter l'oeuf hors du feu, saler et poivrer.

Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Verser dans un plat à gratin une couche de béchamel.
Garnir les cannelloni de la farce et les disposer en les espaçant sur le lit de béchamel.
Napper du reste de la sauce, saupoudrer de gruyère râpé.
Couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium et faire cuire au four Th 7 (210°C).
Retirer la feuille d'aluminium et laisser au four de plus.