Name: Cannelloni au boeuf
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 400 g de Boeuf haché; 100 g de Parmesan râpé; 2 Oeuf; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe de Chapelure; 1 Ail; Huile d'olive; Noix de muscade; Poivre; Sel ou sel fin; 1 l de Béchamel; 800 g de Pulpe de tomate; 250 g de Cannelloni; 50 g de Parmesan râpé

Préparation

Préchauffez le four à 180°C ou Th. 6.
Épluchez et hachez l'ail.
Épluchez et émincez l'oignon.

Versez de l'huile dans une poêle, mettez l'oignon et l'ail haché.
Laissez revenir une à deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la viande hachée, du sel, du poivre, la noix de muscade. Remuez.
Mettez le feu à vif et faites cuire 5 minutes pour que la viande colore.
Laissez refroidir la viande dans un saladier.
Ajoutez-y du persil, du parmesan, les œufs et de la chapelure, le tout en mélangeant.
Remplissez les cannellonis avec cette farce.
Versez un filet d'huile d'olive dans un plat à gratin.
Étalez une fine couche de sauce tomate avec le dos d'une cuillère.
Versez par-dessus une couche de béchamel.
Disposez par-dessus les cannellonis bien collés les uns aux autres.
Recouvrez de nouveau de sauce tomate et de béchamel.
Recouvrez bien chaque cannelloni et recouvrez de parmesan.
Enfournez et faites-cuire 50 minutes.