

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Four
- 1 Plat
Préparation
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60 min
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20 min
2
Dénerver le foie gras, ajouter le miel, sel et poivre et mélanger en donnant une forme de saucisson.
3
Poser le foie gras sur la longueur de l'entaille du magret et assembler les 2 magrets. Ensuite ficeler.
4
Dans une poêle, faire saisir 5 min le rôti afin d'enlever l'excédent de graisse et de le dorer.
5
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7) pendant 10 min.
6
Dans un plat, ajouter l'oignon ciselé, l'ail, bouquet garni, basilic, sel, poivre, 1 verre d'eau et enfourner le rôti pendant 15 min pour une cuisson rosée.