Reste de volaille au riz et à la crème

• Poivre
• Sel
• Riz basmati
• restePoulet ou de dinde
• 1 potCrème fraîche épaisse
• 1 cuillère à caféMoutarde à l'estragon

Préparation

1. 1

   Faire cuire le riz bastami comme habituellement.

2. 2

   Couper les restes de poulet ou de dinde en petits morceaux. Les faire revenir à la poèle dans de la margarine et ajouter la moutarde à l'estragon.

3. 3

   Faire un peu dorer. Ajouter le pot de crème, saler, poivrer et laisser réduire doucement.

4. 4

   La crème doit avoir pris la couleur du suc de cuisson.

5. 5

   Egoutter le riz et servir la sauce à la viande à part.