Poulet rôti aux patates douces
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Enduisez le poulet d'huile d'olive.
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2
Fourrez-le avec les croûtons et 3 gousses d'ail.
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3
Dans un grand plat allant au four, disposez le poulet au centre, avec les tomates et les oignons en quartiers grossiers autour.
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4
Huilez, salez et poivrez le tout.
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5
Enfournez à 250°C (thermostat 8-9), le temps de griller tout ça.
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6
Pendant ce temps, pelez et découpez en gros morceaux les patates douces et les pommes de terre.
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7
Coupez les carottes en biseaux, dans le sens de la longueur.
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8
Hachez les 4 gousses d'ail restantes avec le persil et la coriandre.
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9
Lorsque les tomates et les oignons sont bien grillés, disposez en deuxième couche le reste des légumes et le hachis.
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10
Saupoudrez légèrement de noix de muscade râpée.
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11
Arrosez de la totalité du vin.
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12
Salez à nouveau légèrement.
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13
Couvrez avec une feuille d'aluminium et laissez cuire 45 min environ.
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14
Ensuite, retirez l'aluminium et terminez la cuisson jusqu'à ce que la bonne quantité de jus reste dans le plat, selon votre goût.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
