Poulet au lait de coco, banane et cacao (ou cabillaud)

• 1Banane selon la taille
• 1Tomate
• Huile d'olive
• 2Blanc de poulet
• 2 goussesAil
• 1 cuillère à caféCacao en poudre amer
• Lait ou mieux lait de coco
• 1Citron vert

Préparation

1. 1

   Couper les blancs de poulet (ou le poisson) en gros dés. Emincer l'ail.

2. 2

   Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir le poulet.

3. 3

   Une fois qu'il est bien doré, ajouter les rondelles de bananes, bien mélanger et laisser quelques minutes à feu vif.

4. 4

   Ajouter la tomate coupée en quartier, baisser le feu et laisser réduire la tomate.

5. 5

   Verser le lait juste suffisament pour recouvrir le mélange. Délayer le cacao. Saler et poivrer.

6. 6

   Laisser cuire à feu doux une petite dizaine de minutes.

7. 7

   Servir avec des tagliatelles et citronner juste avant de servir.