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Poulet malaisien pimenté au lait de coco et petits pois

Name: Poulet malaisien pimenté au lait de coco et petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 5 Gingembre; 2 Tomate; 1 Oignon; Curcuma; Huile; Sel; 2 Blanc de poulet; 4 Petit piment; 20 cl Lait de coco; 140 g Concentré de tomates; 200 g Petits pois; 2 gousse Ail; Cannelle

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lily

40 min
Facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

5 Gingembre (meilleur qu'en poudre)

2 Tomate

1 Oignon

Curcuma

Huile ou margarine (de colza ou de tournesol ou mix des 2 de préférence)

Sel

2 Blanc de poulet

4 Petit piment rouges

20 cl Lait de coco

140 g Concentré de tomates

200 g Petits pois en boîte

2 gousse Ail

Cannelle

Ustensiles

1 Saladiers

Préparation

10 min
-
30 min

Saupoudrez les blancs de poulet de curcuma à votre convenance (vous pouvez mettre la dose, le curcuma ce n'est pas fort), salez puis faites sauter dans un fond d'huile. Réservez sur du papier essuie-tout.

Émincez ensemble l'ail, les piments, le gingembre, l'oignon et faire sauter le tout dans l'huile.

Coupez les tomates en tranches.

Ajoutez le lait de coco, mélangez et laisser cuire 2 minutes.

Ajoutez le concentré de tomate, les petits pois, la cannelle (si vous voulez). Versez de l'eau au fur et à mesure pour éviter que ça attache (évitez de faire de la soupe). Mélangez et laisser cuire 2 min.

Ajoutez le poulet et les tomates coupées en rondelles. Salez. Faites cuire 2 minutes et servez.