Plat principal
Poulet malaisien pimenté au lait de coco et petits pois
Temps total
40 min
Budget
Moyen
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
5
Gingembre (meilleur qu'en poudre)
2
Tomate
1
Oignon
Curcuma
Huile ou margarine (de colza ou de tournesol ou mix des 2 de préférence)
Sel
2
Blanc de poulet
4
Petit piment rouges
20 cl
Lait de coco
140 g
Concentré de tomates
200 g
Petits pois en boîte
2 gousse
Ail
Cannelle moulue (si vous voulez)
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Saupoudrez les blancs de poulet de curcuma à votre convenance (vous pouvez mettre la dose, le curcuma ce n'est pas fort), salez puis faites sauter dans un fond d'huile. Réservez sur du papier essuie-tout.
-
2
Émincez ensemble l'ail, les piments, le gingembre, l'oignon et faire sauter le tout dans l'huile.
-
3
Coupez les tomates en tranches.
-
4
Ajoutez le lait de coco, mélangez et laisser cuire 2 minutes.
-
5
Ajoutez le concentré de tomate, les petits pois, la cannelle (si vous voulez). Versez de l'eau au fur et à mesure pour éviter que ça attache (évitez de faire de la soupe). Mélangez et laisser cuire 2 min.
-
6
Ajoutez le poulet et les tomates coupées en rondelles. Salez. Faites cuire 2 minutes et servez.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
480
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
32 g
Saturés
14 g
Insaturés
18 g
Cholestérol
65 mg
Glucides & Protéines
Glucides
22 g
Fibres
4 g
Sucres
7 g
Protéines
30 g
Sodium
650 mg