Potage asiatique aux nouilles, porc et crevettes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Emicer la viande et les seiches en lamelles.
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2
Hacher 1 oignon et émincer les 2 autres.
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3
Hacher l'ail, émincer la laitue en lanières.
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4
Faire revenir le porc avec l'oignon haché et l'ail au wok ou à la poêle avec un peu d'huile.
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5
Retirer la viande et réserver. Faire frire les crevettes et les seiches à la place.
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6
Mettre 2 l d'eau dans une marmite avec l'os de porc, les 2 oignons émincés, les crevettes et les seiches.
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7
Porter à ébullition et laisser bouillir 1 h.
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8
Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et 1 de sucre en fin de cuisson.
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9
Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante salée, les égoutter et répartir dans les bols.
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10
Verser le bouillon avec les fruits de mer sur les pâtes, répartir les lamelles de viande et parsemer de ciboulette hachée et de laitue ciselée.
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11
Servir bien chaud, assaisonner avec de la sauce soja selon les goûts.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
