Porc au curry, lait de coco et pêches

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Planche à découper

Préparation

• 1

  Découper le médaillon de porc en gros morceaux.

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir les oignons émincés avec les morceaux de porc.

  Étape terminée
• 3

  Blanchir les oignons et le porc.

  Étape terminée
• 4

  Ensuite, incorporer le miel et dorer le tout à feu modéré pendant +/- 5 minutes.

  Étape terminée
• 5

  Incorporer le curry et mélanger le tout en continuant à dorer pendant +/- 5 minutes.

  Étape terminée
• 6

  Couvrir avec de l'eau et 10 cl de vin blanc sucré.

  Étape terminée
• 7

  Saler, poivrer, et placer l'ail finement broyé ainsi que le thym.

  Étape terminée
• 8

  Laisser mijoter pendant 25 minutes à feu doux.

  Étape terminée
• 9

  Ensuite, incorporer votre lait de coco avec les pêches découpées en morceaux et un peu de sirop tout en remuant et laisser à nouveau mijoter pendant +/- 15 minutes à feu très doux.

  Étape terminée
• 10

  Servir avec un riz blanc persillé.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)