Plat principal
Piperade facile
Temps total
100 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
2
Oignon
1
Poivron rouge
1
Poivron jaune
3
Tomate
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
90 min
-
1
Émincer les oignons.
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2
Laver et couper les poivrons en fines lamelles et les tomates en gros dés.
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3
Mettre tous les ingrédients dans un wok ou une sauteuse, saler et poivrer très légèrement, et les cuire sur feu moyen un dizaine de minutes couverts.
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4
Baisser le feu au maximum et laisser mijoter plus d'une heure en surveillant régulièrement.
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5
Une fois que les légumes commencent à confire, éteindre le feu et laisser reposer 1 heure ou plus.
-
6
Refaire chauffer sur feux moyen avant de servir et ceci jusqu'à disparition presque totale du jus de cuisson.