Piperade facile

Name: Piperade facile
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 Poivron rouge; 1 Poivron jaune; 3 Tomate; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Par sofie
27-09-2021 07:41
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100 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

2 Oignon

1 Poivron rouge

1 Poivron jaune

3 Tomate

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Ustensiles

1 Couteau
1 Sauteuse
1 Wok
1 Lot de couverts

Préparation

10 min
-
90 min

Étape 1

Émincer les oignons.

Étape 2

Laver et couper les poivrons en fines lamelles et les tomates en gros dés.

Étape 3

Mettre tous les ingrédients dans un wok ou une sauteuse, saler et poivrer très légèrement, et les cuire sur feu moyen un dizaine de minutes couverts.

Étape 4

Baisser le feu au maximum et laisser mijoter plus d'une heure en surveillant régulièrement.

Étape 5

Une fois que les légumes commencent à confire, éteindre le feu et laisser reposer 1 heure ou plus.

Étape 6

Refaire chauffer sur feux moyen avant de servir et ceci jusqu'à disparition presque totale du jus de cuisson.

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