Penne à la crème de courgettes et aux oignons caramélisés

• 1Courgette
• 1Oignon jaune
• 2 cuillères à caféMiel
• 3 cuillères à soupeCrème fraîche 5%
• 1Cube de bouillon de légumes
• 320 gPenne
• Basilic

Préparation

1. 1

   Préparer le bouillon en ajoutant le cube à 1,5 L d'eau bouillante.

2. 2

   Émincer les oignons et couper les courgettes en petits cubes.

3. 3

   Mettre les dés de courgettes dans une casserole à feu moyen, avec une partie du bouillon de légumes. Laisser cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la courgette soit molle.

4. 4

   Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre. Une fois les oignons cuits, ajouter le miel et baisser le feu.

5. 5

   Lancer la cuisson al dente des penne dans le reste de bouillon de légumes.

6. 6

   Égoutter les courgettes, les écraser avec une fourchette et ajouter la crème fraîche et le basilic.

7. 7

   Égoutter les pâtes et les servir chaudes dans l'assiette. Ajouter la crème de courgette et les oignons caramélisés. Bon appétit !