Oeufs à la mousse de foie gras

• 75 gCrème fraîche
• Poivre
• Sel
• 150 gJambon
• 75 gMousse de foie gras
• 6Oeuf

Préparation

1. 1

   Cuire les oeufs pendant 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les rafraîchir sous l'eau froide.

2. 2

   Ecaler les oeufs et les couper en 2.

3. 3

   Mixer les jaunes avec le jambon, la mousse de foie gras et la crème. Rectifier l'assaisonnement.

4. 4

   Remplir les blancs d'oeufs durs de cette préparation.