Oeuf poché sur son nid gourmand
Ingrédients
Pour les oeufs pochés :
Ustensiles
Préparation
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1
Émincez le demi oignon finement.
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2
Coupez les tranches de lard en deux suivis des tranches de bacon.
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3
Sur chaque tranche de Pains, napper d'une bonne cuillère à soupe de crème fraîche.
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4
Ensuite dans une poêle préalablement préchauffer sur feu moyen, faites revenir l'oignon émincé suivis du lard.
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5
Une fois le lard et l'oignon cuit, le disposer sur chaque tranche de pain. Réservez au chaud.
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6
Commencer la préparation des œufs pochés.
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7
(Gardez la poêle sur le feu, pour la cuisson du bacon que vous ferrez en simultané avec les œufs pochés)
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8
Commencez à faire cuire votre bacon jusqu’à qu'ils soient dorés des deux côtés.
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9
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salé additionnée de vinaigre de vin.
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10
Baissez le feu, cassez un œufs dans une louche puis plongez le délicatement dans l'eau.
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11
Renouvelez l’opération pour les autres œufs. Laissez cuire 3 minutes environs. (Les œufs sont prêts dès que les jaunes sont recouverts d'une mince pellicules de blanc).
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12
Sortez l’oeuf à l'aide d'un écumoire.
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13
Mettre le bacon sur le lard, puis finir par votre oeufs pochés.
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14
Salez un peu et poivrez.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
