Oeufs brouillés au surimi

• Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 2Oeuf
• 3 batonnetsSurimi
• 1Ail
• Sauce soja
• Ciboulette

Préparation

1. 1

   Tailler les bâtonnets de surimi en tranches fines dans le sens de la longueur.

2. 2

   Faire fondre l'ail dans un peu d'huile d'olive à feu doux.

3. 3

   Puis ajouter le surimi et arroser de quelques gouttes de sauce soja.

4. 4

   Saler.

5. 5

   Mettre à feu vif.

6. 6

   Quand la poêle est bien chaude, y casser les oeufs.

7. 7

   Remuer très rapidement avant qu'ils ne prennent.

8. 8

   Terminer de remuer hors du feu.

9. 9

   Poivrer et parsemer de ciboulette avant de servir.