Lasagnes végétariennes toutes vertes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Tailler les courgettes en fines lamelles, en gardant la peau. Les faire blanchir dans de l'eau bouillante 2 min, puis les plonger dans de l'eau froide et les laisser égoutter.
-
2
Dans un mixeur, broyer les feuilles de persil, le poivron taillé en lamelles, un peu d'eau et bien mixer.
-
3
Ajouter ensuite les épices et la crème, redonner un tour de mixeur; goûter et rectifier l'assaisonnement.
-
4
Dans un plat à gratin carré et beurré, étaler une couche de "crème verte", puis confectionner un mille-feuilles comme ceci :
-
5
- crème verte
-
6
- plaques de lasagnes
-
7
- une couche de lamelles de courgettes
-
8
- crème verte
-
9
- feta
-
10
- plaques
-
11
- épinards
-
12
- crème verte
-
13
- plaques
-
14
- courgettes
-
15
- crème verte
-
16
- feta
-
17
- plaques
-
18
- crème verte
-
19
- gruyère
-
20
Verser ensuite le reste de la crème sur le tout, et enfourner pendant 20 min à 200°C (thermostat 6-7); bien surveiller la cuisson.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
