Lasagnes de blettes aux moules

Name: Lasagnes de blettes aux moules
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: Lasagnes; 1 cuillère à café épices; 1 branche Persil; 1 botte Blette; 2 échalote; 400 g Moules; 25 cl Crème fraîche liquide; 1 Ail; 10 cl Vin blanc; 1 Tome de brebis

Par lily
30-09-2021 08:11
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50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

Lasagnes

1 cuillère à café épices moulues (cumin, curcuma, piment doux, coriandre...) ou plus simplement du curry

1 branche Persil

1 botte Blette

2 échalote ou oignons

400 g Moules

25 cl Crème fraîche liquide

1 Ail pressé (facultatif)

10 cl Vin blanc

1 Tome de brebis

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Set 3 poêles
1 Four
1 Saladiers
1 Pinceau
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

30 min
-
20 min

Étape 1

Nettoyer les blettes et les débiter en fines lanières (les cardes + les feuilles) puis les faire bouillir pendant 15 min.

Étape 2

Pendant ce temps, faire revenir les oignons ou les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter les blettes après les avoir égouttées fortement.

Étape 3

Ajouter les moules, les épices, la crème.

Étape 4

Saler et poivrer, ajouter le persil ou le cerfeuil finement ciselé et l'ail.

Étape 5

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

Étape 6

Blanchir les plaques de lasagnes puis les dresser dans un plat à gratin, ajouter le mélange blettes moules puis quelques cubes de fromage.

Étape 7

Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire et terminer par les blettes/moules et le fromage.

Étape 8

Enfourner une dizaine de minutes pour finir la cuisson des lasagnes et faire dorer le fromage.

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