Lasagnes de blettes aux moules

Ingrédients

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Saladiers

1 Pinceau

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Nettoyer les blettes et les débiter en fines lanières (les cardes + les feuilles) puis les faire bouillir pendant 15 min.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, faire revenir les oignons ou les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter les blettes après les avoir égouttées fortement.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter les moules, les épices, la crème.

  Étape terminée
• 4

  Saler et poivrer, ajouter le persil ou le cerfeuil finement ciselé et l'ail.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 6

  Blanchir les plaques de lasagnes puis les dresser dans un plat à gratin, ajouter le mélange blettes moules puis quelques cubes de fromage.

  Étape terminée
• 7

  Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire et terminer par les blettes/moules et le fromage.

  Étape terminée
• 8

  Enfourner une dizaine de minutes pour finir la cuisson des lasagnes et faire dorer le fromage.

  Étape terminée