Name: Lasagnes de blettes aux moules
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: plaque de Lasagnes; 1 cuillère à café d'épices moulues (cumin, curcuma, piment doux, coriandre...) ou plus simplement du curry; 1 branche de Persil ou cerfeuil (facultatif); 1 botte de Blette; 2 échalote ou oignons; 400 g de Moules marinières surgelées; 25 cl de Crème fraîche liquide; 1 Ail pressé (facultatif); 10 cl de Vin blanc (facultatif); 1 Tome de brebis

Préparation

Nettoyer les blettes et les débiter en fines lanières (les cardes + les feuilles) puis les faire bouillir pendant .
Pendant ce temps, faire revenir les oignons ou les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter les blettes après les avoir égouttées fortement.
Ajouter les moules, les épices, la crème.

Saler et poivrer, ajouter le persil ou le cerfeuil finement ciselé et l'ail.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Blanchir les plaques de lasagnes puis les dresser dans un plat à gratin, ajouter le mélange blettes moules puis quelques cubes de fromage.
Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire et terminer par les blettes/moules et le fromage.
Enfourner une dizaine de minutes pour finir la cuisson des lasagnes et faire dorer le fromage.