Plat principal

Joue de Boeuf au Curry

Name: Joue de Boeuf au Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 2 Oignon; 3 Poivron; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1.2 kg Joue; 1 gousse Ail; 250 g Tomates pelées; 150 g Concentré de tomates; 6 Pomme de terre

Recette par lily

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Temps total 170 min

Budget Bon marché

Portions 6 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 Personnes.

2 Oignon

3 Poivron

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

3 cuillère à soupe Huile d'olive

1.2 kg Joue de bœuf

1 gousse Ail

250 g Tomates pelées ,

150 g Concentré de tomates

6 Pomme de terre

Ustensiles

1 Couteau

1 Pinceau

1 Pôele

1 économe

1 Couvercle

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 150 min

1

Découper les poivrons en gros morceaux, les oignons en lanières et l'ail en tranches.

Étape terminée
2

Faire revenir la viande dans un fond d'huile d'olive pour la faire dorer puis mettre de côté.

Étape terminée
3

Faites ensuite revenir poivrons, oignons, ail pendant une quinzaine de min.

Étape terminée
4

Eplucher les pommes de terre sans les couper.

Étape terminée
5

Puis ajouter les tomates pelées et le concentré de tomate ,les pommes de terre et la viande.

Étape terminée
6

Ajouter l'eau pour couvrir en partie votre préparation.

Étape terminée
7

Saler, poivrer et saupoudrer d'épices (curry sur ma recette), ajouter un cube de boeuf ou un fond de veau pour parfumer.

Étape terminée
8

Laisser mijoter à feu doux pendant 2 ou 3 h en remuant de temps en temps.

Étape terminée