Gratin de queues décrevisses

Ingrédients

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Four

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faites dégeler les queues et les noix, éponger bien et faites revenir au beurre avec l'ail et le persil, puis déglacer avec le cognac, réserver le jus pour l'incorporer à la béchamel.

  Étape terminée
• 2

  Rajouter aussi deux cuillères de concentré de tomates.

  Étape terminée
• 3

  Dans un plat à gratin, étaler sur l'ensemble les queues et les noix et napper de la béchamel à la tomate et au jus de cuisson.

  Étape terminée
• 4

  Mettre au Four Th 6 pendant 45 mn.

  Étape terminée
• 5

  Servir avec un riz basmati ou bien des petites pommes de terre vapeur.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)