Gratin de pâtes et aubergines façon burger
Ingrédients
Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
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2
Emincer le premier oignon, peler les aubergines et les couper en gros dés.
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3
Mettre de l'huile d'olive dans un faitout disposant d'un couvercle, et y faire revenir l'oignon et les aubergines à feux vif en mélangeant activement.
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4
Lorsque les oignons et les aubergines ont changé de couleur, ajouter un verre d'eau à la préparation.
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5
Baisser le feu, couvrir. Mélanger régulièrement.
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6
Lorsque l'eau est pratiquement évaporée, ajouter la pulpe de tomates, les herbes de Provence, ajouter poivre et sel à votre convenance et mélanger le tout.
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7
Couvrir, laisser mijoter à feux doux, en mélangeant toutes les deux/trois minutes.
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8
Émincer le second oignons et le faire revenir dans une poêle huilée.
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9
Ajouter la viande hachée, cuire et assaisonner à votre convenance. Réserver.
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10
Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les pâtes.
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11
Égoutter les pâtes. Prêt à dresser!
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12
Dans un plat rectangulaire, déposer au fond la viande hachée cuisinée.
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13
Recouvrir de 6 tranches de cheddar.
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14
Au dessus du cheddar, disposer les pâtes en couche uniforme.
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15
Au dessus des pâtes, disposer les aubergines cuisinées en couche épaisse.
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16
Puis, sur le dessus, ajouter l'emmental rapé et les tranches de cheddar préalablement émiettées.
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17
Enfourner.
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18
Quand le cheddar est gratiné, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
