Fromage vegan à faire fondre
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
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2
Les faire cuire à l’eau, dans une casserole, pendant une vingtaine de minutes.
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3
Une fois bouillies, égoutter les pommes de terre et les mettre dans un mixeur.
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4
Ajouter le lait d’avoine, l’huile d’olive et la sauce soja. Mixer.
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5
Lorsque le mélange devient lisse et homogène, ajouter les épices, le sel, l’ail, l’oignon et la levure maltée. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte fluide, semi-épaisse.
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6
Verser le mélange dans une casserole.
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7
Faire chauffer le faux-mage jusqu’à ébullition.
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8
Ajouter l’agar-agar, et bien remuer.
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9
Graissez un moule, ou une petite terrine, avec un peu d’huile d’olive, avant d’y verser le mélange.
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10
Réservez au frais pendant au minimum 8 heures. La préparation doit durcir.
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11
Le fromage vegan est ensuite prêt à être tranché et dégusté sur des pizzas, tartines, ou gratins. Il se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur.