Filet de flétan aux crevettes et noix de pétoncles
Ingrédients
Pour le poisson :
Pour la sauce aux crevettes et noix de pétoncles :
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Prendre un plat qui va au four.
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3
Mettre un peu d’huile au fond, placer le poisson et remettre un peu d’huile par-dessus.
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4
Découper l’ail en tous petits morceaux, l’oignon en fines lamelles et repartir le tout sur le poisson.
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5
Presser un citron et mettre le jus dans le plat, couper l'autre citron en rondelles et les disposer sur le poisson ainsi que le beurre coupé en petits dés.
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6
En suite arroser de crème liquide doucement pour ne pas bouger la garniture.
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7
Saler et poivrer (ou autres épices à votre convenance).
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8
Mettre le tout au four 20 min en surveillant la cuisson de temps en temps.
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9
Pour la sauce aux crevettes et noix de pétoncles :
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10
Dans une casserole mettre le beurre à fondre avec le cube.
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11
Une fois le beurre et le cube fondu ajouter la crème liquide et le curry, bien remuer.
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12
Mettre les crevettes et les noix de pétoncles dans la casserole. Porter à ébullition car la crème mousse, elle sera plus onctueuse. La sauce est alors prête à être servie.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
