Feuilleté de boudin noir en chausson

• 1Pâte feuilletée
• 1Oignon
• Poivre
• Sel
• 350 gBoudin noir
• 4Pomme de terre moyennes
• 20 clCrème fraîche épaisse
• 1 petit verreLait

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'oignon emincé, puis, réserver.

2. 2

   Dans la même poële, faire sauter les pommes de terre pendant 20 mn. Saler et poivrer.

3. 3

   Etaler la pâte feuilletée et garnir sur la moitié avec le boudin coupé en rondelles de 1 cm. Déposer les rondelles côte à côte.

4. 4

   Déposer sur le boudin l'oignon émincé, puis délicatement les pommes de terre. Ajouter la crème fraîche épaisse.

5. 5

   Rabattre l'autre moitié de la pâte et bien souder les bords.

6. 6

   Avec un pinceau à patisserie, badigeonner la pâte avec le lait.

7. 7

   Mettre dans le four chaud pendant 25 mn. Thermostat 7 (210°).