Feuilles de choux farcies

Ingrédients

Ustensiles

1 Marmiton

1 Saladiers

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Détachez et lavez les feuilles de choux, et retirez les côtes.

  Étape terminée
• 2

  Faites chauffer une grosse marmite d'eau afin de faire blanchir les feuilles de choux.

  Étape terminée
• 3

  Pendant ce temps, dans un gros saladier: mélangez la viande hachée, le riz, l'oignon et l'ail préalablement hachés, ajouter 1 cuillère à café de cumin, du sel, du poivre, le piment, le persil et enfin l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 4

  Malaxez le tout avec les mains. Bien mélangez tous les ingrédients de façon homogène. Réservez.

  Étape terminée
• 5

  Une fois les feuilles blanchies, refroidies et égouttées, mettez-les à plat et farcissez-les avec la préparation. Il faut les rouler comme si c'était des nems. Ensuite, rangez-les bien par étage dans une marmite.

  Étape terminée
• 6

  Mettez à cuire à feu vif, rajoutez un verre d'eau et le concentré de tomate et lorsque ça bout, mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux environ 30 min.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)