Name: Feuilles de choux farcies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; Cumin; Poivre; Sel; Piment; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Persil; 1 Chou; 500 g Boeuf haché; 0.5 verre Concentré de tomates; 1 gousse Ail; 0.5 verre Riz

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Marmiton
1 Saladiers
1 Couvercle
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

30 min
-
30 min

1

Détachez et lavez les feuilles de choux, et retirez les côtes.

2

Faites chauffer une grosse marmite d'eau afin de faire blanchir les feuilles de choux.

3

Pendant ce temps, dans un gros saladier: mélangez la viande hachée, le riz, l'oignon et l'ail préalablement hachés, ajouter 1 cuillère à café de cumin, du sel, du poivre, le piment, le persil et enfin l'huile d'olive.

4

Malaxez le tout avec les mains. Bien mélangez tous les ingrédients de façon homogène. Réservez.

5

Une fois les feuilles blanchies, refroidies et égouttées, mettez-les à plat et farcissez-les avec la préparation. Il faut les rouler comme si c'était des nems. Ensuite, rangez-les bien par étage dans une marmite.

6

Mettez à cuire à feu vif, rajoutez un verre d'eau et le concentré de tomate et lorsque ça bout, mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux environ 30 min.