Name: Tteok galbi
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 cuillères à soupe de miel; 500 g de boeuf haché; 2 cuillères à soupe oignon émincé; 1 cuillère à soupe ail haché; 1 cuillère à soupe de poireau haché; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe huile de sésame; 0.5 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe huile; 1 cuillère à café de pignons; sel; poivre; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe huile de sésame

Ingrédients

4 Personnes

Ustensiles

1 poêle
1 saladier
1 bols
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
11 min

1

Lavez et émincez finement l’oignon, hachez l’ail et le poireau.

2

Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf avec la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le sucre, le poireau haché, l'ail haché, l’oignon émincé, le sel et le poivre.

3

Pétrissez à la main 10 min.

4

Faites des boulettes homogènes.

5

Dans un bol, préparez la marinade.

6

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, disposez les boulettes puis aplatissez-les.

7

Etalez un peu de marinade sur les boulettes aplaties, recto et verso . Chauffez encore 1 min à feu vif.

8

Hors du feu, saupoudrez les pignons de pin concassés sur la viande.