Emincé de poulet au citron vert et oignon rouge

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Pôele

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préparer une marinade avec le jus et le zeste de citron vert, le rhum, le Nam Pla et le sucre (le sucre coupe l'acidité du citron, à doser selon les goûts). Y mettre l'émincé et bien mélanger. Laisser mariner 30 min.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, couper les oignons.

  Étape terminée
• 3

  Faire chauffer l'huile dans un poêle, y faire revenir 2 min les oignons.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter le poulet sans la marinade et faire colorer 5 min.

  Étape terminée
• 5

  Verser la marinade et faire réduire de moitié.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter enfin le bouillon et laisser cuire encore 5 min.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)