Plat principal
Duo de crevettes pour duo de champignons, coriandre et radis
Temps total
35 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1 cuillère à soupe
Gingembre frais
2 cuillère à soupe
Huile de sésame
2 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Poivron rouge
Coriandre fraîche
400 g
Pleurote
300 g
Crevette rose
200 g
Crevette grise
3 gousse
Ail fumé
2 cuillère à soupe
Sauce soja
1 poignée
Radis
brin
Ciboulette
1
Oignon rouge
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Émincer l'oignon, le poivron, l'ail et le gingembre.
-
2
Les jeter dans un wok ou une poêle chaude dans laquelle vous aviez préalablement mis les huiles. Saler et poivrer.
-
3
Faire revenir à feu fort pendant 5 minutes.
-
4
Baisser le feu et rajouter les champignons.
-
5
(Pour cette recette, j'aime que les champignons soient fondants mais les oignons et poivrons encore croquants).
-
6
Ajouter, lorsque les légumes ont la consistance que vous souhaitez, les crevettes, la sauce soja, les feuilles de coriandre, et les radis émincés.
-
7
Servir en parsemant de ciboulette.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
285
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
14 g
Saturés
3 g
Insaturés
11 g
Cholestérol
195 mg
Glucides & Protéines
Glucides
12 g
Fibres
3 g
Sucres
5 g
Protéines
28 g
Sodium
680 mg