

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 four
- 1 plat
Préparation
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20 min
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30 min
2
Passez la dorade sous l’eau et séchez-la. Faites trois incisions jusqu'à l’arête principale de chaque côté.
3
Coupez votre citron confit en deux puis en trois tranches et placez chaque demi tranche dans les incisions.
4
Remplissez l’espace du ventre par le romarin, le poivre vert et un peu de gros sel gris.
5
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, placez le poisson au centre et enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez tiédir 5 à 6 minutes à la sortie, dressez le poisson sur le plat de service et dégustez.