

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Set 3 poêles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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10 min
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45 min
2
Ajouter le lait puis la mie de pain. Bien écraser. Le pain doit boire le lait et devenir une sorte de pâte onctueuse. Ajouter alors l'oeuf et bien mélanger.
3
Déposer la dorade dans un plat allant au four, beurré.
4
Farcir le poisson (à la place des organes ôtés par le poissonnier).
5
Arroser de vin blanc et faire cuire à 180°C (thermostat 6) durant environ 45 minutes. Ajuster la cuisson selon la taille du ou des poissons (demander au poissonnier).