Plat principal
Tajine du pêcheur
Temps total
60 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
3
Tomate
Coriandre /persil haché
Sel
Cumin
Huile de table
Vinaigre
2
Dorade (ou poisson blanc)
Olives
3 gousse
Ail pilées
2
Citron
Paprika doux
Paprika fort
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
40 min
-
1
Dans un salaldier, préparer la chermoula : mélanger les herbes, les épices, le sel, et l'ail.
-
2
Arroser d'huile de table ou huile d'olive.
-
3
Ajouter un peu de vinaigre.
-
4
Mélanger.
-
5
Dans le tajine, disposer les rondelles de tomates.
-
6
Enduire le poisson (l'intérieur, comme l'extérieur de celui-ci).
-
7
Le disposer dans le plat à tajine, sur les rondelles de tomates.
-
8
Verser dessus le reste de chermoula.
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9
Décorer avec les rondelles de tomates, de citron, et les olives.
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10
Saupoudrer de paprika fort, et d'un filet d'huile de table.
-
11
Couvrir.
-
12
Cuire le tout dans le tagine, sur du charbon de bois.
-
13
Après cuisson, servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
300
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
12 g
Saturés
2 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
70 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
4 g
Sucres
6 g
Protéines
35 g
Sodium
500 mg
