Plat principal
Fajitas de boeuf par Laurent Mariotte
Temps total
30 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
8
Tortilla souples
1
Oignon rouge
1 cuillère à soupe
Huile de pépin de raisin
250 g
Rumsteck
1 cuillère à soupe
Cumin en poudre
1 petite boîte
Haricots rouges
1 petite boîte
Maïs
20 cl
Coulis de tomate
Oignon frit séché (quelques poignées)
8 feuille
Salade
120 g
Cheddar râpé
Sel et poivre du moulin
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Pelez et émincez l’oignon rouge et faites-le revenir 5 minutes dans l’huile.
-
2
Taillez la viande en lamelles et ajoutez-la à l’oignon avec le cumin, salez et poivrez. Faites revenir 3 minutes. Versez le coulis de tomate (recette maison).
-
3
Egouttez le maïs et les haricots rouges puis ajoutez-les à la viande. Remuez et faites cuire 5 minutes. Chauffez vos tortillas en un aller-retour chacune.
-
4
Lavez la salade et déposez dans chaque tortilla. Ajoutez la viande mijotée, parsemez de cheddar râpé, saupoudrez d’oignons frits et dégustez aussitôt.