Name: Fajitas de boeuf par Laurent Mariotte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Tortilla; 1 Oignon rouge; 1 cuillère à soupe Huile de pépin de raisin; 250 g Rumsteck; 1 cuillère à soupe Cumin en poudre; 1 petite boîte Haricots rouges; 1 petite boîte Maïs; 20 cl Coulis de tomate; Oignon frit séché; 8 feuille Salade; 120 g Cheddar; Sel et poivre

Ingrédients

4 personnes

Préparation

15 min
-
15 min

1

Pelez et émincez l’oignon rouge et faites-le revenir 5 minutes dans l’huile.

2

Taillez la viande en lamelles et ajoutez-la à l’oignon avec le cumin, salez et poivrez. Faites revenir 3 minutes. Versez le coulis de tomate (recette maison).

3

Egouttez le maïs et les haricots rouges puis ajoutez-les à la viande. Remuez et faites cuire 5 minutes. Chauffez vos tortillas en un aller-retour chacune.

4

Lavez la salade et déposez dans chaque tortilla. Ajoutez la viande mijotée, parsemez de cheddar râpé, saupoudrez d’oignons frits et dégustez aussitôt.