Dans un bol, délayer le contenu du sachet d'épices dans la bière et le jus de citron.
Étape 2
Mettre le boeuf à mariner dans ce mélange. Le mieux : mettre la viande et la marinade dans un sac congélation que l'on ferme en chassant l'air, ainsi la viande reste en contact permanent avec la marinade.
Étape 3
Laisser mariner au réfrigérateur entre 8 et 12 h (10 h en moyenne).
Étape 4
Egoutter la viande et la couper en bouchées.
Étape 5
Emincer les poivrons et les oignons, les faire revenir ensemble dans un peu d'huile d'olive avec un tout petit peu de sel.
Étape 6
Lorsque les légumes sont cuits (plus ou moins fondus selon les goûts), ajouter la viande et faire revenir peu de temps, 1 à 2 min (les bouchées ne doivent pas être trop cuites à coeur). Ne pas saler la viande.
Étape 7
Faire chauffer les tortillas 1 min au micro-ondes (dans un torchon humide, pour qu'elles ne sèchent pas).
Étape 8
A table, garnir les tortillas avec la préparation.
Ingrédients
Préparation
