Plat principal
filet mignon à la jenlain et au maroille
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
1 bouteille
Bière Jenlain (75 cl) ambrée
Crème fraîche 25 cl
Thym
Farine
2
Filet mignon de porc
Laurier
1
Maroilles
Margarine
Ustensiles
Préparation
Préparation
25 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
2 heures avant (minimum)
-
2
Couper le filet mignon en rondelles.
-
3
Mettre ces rondelles à mariner dans la bière avec le thym, le laurier et du poivre.
-
4
Lorsque le filet est mariné, éponger les morceaux avec de l'essuie-tout, fariner les morceaux.
-
5
Mettre dans une grande sauteuse (j'utilise mon wok électrique) la margarine à fondre, faire dorer les morceaux de viande. Ajouter la crème fraîche et la laisser chauffer.
-
6
Lorsque la crème est chaude, mettre le Maroille coupé en petits cubes à fondre dedans. Servir dès que le fromage est fondu.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
680
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
52 g
Saturés
24 g
Insaturés
28 g
Cholestérol
160 mg
Glucides & Protéines
Glucides
10 g
Fibres
1 g
Sucres
4 g
Protéines
40 g
Sodium
1000 mg
