Plat principal

Filet mignon sauce roquefort et olives

Name: Filet mignon sauce roquefort et olives
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 petit pot Crème fraîche; 1 Oignon; Poivre; Sel; 1 Filet mignon; 1 barquette Roquefort; 1 sachet Olives vertes

Recette par Zahra

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Temps total 25 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 petit pot Crème fraîche

1 Oignon

Poivre

Sel

1 Filet mignon

1 barquette Roquefort ou St Agur

1 sachet Olives vertes dénoyautées

Ustensiles

1 Pinceau

1 Pôele

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faire dorer le filet mignon. Le trancher et faire dorer les tranches des 2 côtés si besoin.

Étape terminée
2

Faire revenir l'oignon, ajouter le roquefort ou le St Agur et le travailler pour qu'il ramollisse.

Étape terminée
3

Rajouter la crème fraîche et les olives.

Étape terminée
4

Saler, poivrer.

Étape terminée
5

Faire réduire la sauce 5 à 10 mn à feux très doux.

Étape terminée