Filet mignon sauce roquefort et olives
- Total
- 25 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Moyen
- Portions
- 4 personnes
Ingrédients
- Pinceau
- Poêle
- Dénoyauteur
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Préparation
Faire dorer le filet mignon. Le trancher et faire dorer les tranches des 2 côtés si besoin.
Faire revenir l'oignon, ajouter le roquefort ou le St Agur et le travailler pour qu'il ramollisse.
Rajouter la crème fraîche et les olives.
Saler, poivrer.
Faire réduire la sauce à feux très doux.
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Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 480 kcal |
|---|---|
| Glucides | 10 g |
| dont sucres | 4 g |
| Protéines | 35 g |
| Lipides | 35 g |
| dont saturés | 18 g |
| dont insaturés | 17 g |
| Fibres | 2 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Sodium | 900 mg |
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