Hachis parmentier carottes pomme de terre viande
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Éplucher les pommes de terre et les carottes. Puis les couper en dès et en rondelles.
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2
Les faire cuire à l'eau avec du gros sel en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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3
Pendant ce temps, hacher les tranches de poulet et de jambon.
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4
Couper les oignons et l'ail en petit, les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Y ajouter la viande hachée, puis le jambon et le poulet haché. Saler, poivrer à votre gout puis ajouter les herbes de Provence, le cumin et le curry.
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5
Quand le tout est cuit, réserver.
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6
Écraser les pommes de terre et les carottes en purée. Utiliser un presse-purée ou un mixeur avec un pied spécial purée. Éviter les robots électriques qui rendent la purée trop liquide.
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7
Dans un plat allant au four, mettre une couche de purée puis une de viande cuite puis à nouveau de purée. Napper de gruyère râpé et enfourner à 230°C pendant 20 minutes pour un four à chaleur tournante.
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8
Quand le dessus est doré et que la préparation frémi, c'est prêt !!!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
